Способ вентиляции консервов с легко открывающейся крышкой

Способ вентиляции легкооткрывающихся крышек консервов:

1. Метод выхлопа отопления

(1) Когда содержимое нагреется до определенной температуры, наполните банки, пока они горячие, и немедленно запечатайте их.

(2) После того, как содержимое залито в банку, добавляется раствор сахара, смесь нагревается через вытяжную коробку до тех пор, пока центральная температура в банке не будет соответствовать требованиям, и она немедленно запечатывается.

Температура и время выхлопных газов ненормальны в зависимости от различных разновидностей, типов резервуаров и температуры сахарной жидкости, впрыскиваемой в резервуар. Обычно температура выхлопной коробки составляет от 82 до 96 градусов, а время составляет от 7 до 20 минут, в зависимости от требований центральной температуры в резервуаре перед герметизацией.

Чем выше температура нагретого выхлопного газа и чем дольше время, тем больше воздуха в банке и пищевой комбинации удаляется и тем выше вакуум в банке после герметизации. Но слишком высокая температура выхлопа может легко привести к тому, что мякоть банки станет мягкой и гнилой, а сахарная жидкость перельется через край. В то же время слишком высокий вакуум в банке после запечатывания также может легко вызвать явление консервирования. Обычно степень вакуума консервированных фруктов составляет 0,027–0,04 МПа.

2. Метод вакуумной вытяжки.

вакуум Машина для запечатывания банок Герметичная упаковка очень подходит для консервированных фруктов. Для сырья с высоким содержанием воздуха, если вакуум в консервной банке слишком высок, сахарная жидкость из банки часто вытягивается. Если он слишком низкий, вакуум консервированного продукта часто бывает низким. Поэтому перед консервированием яблок, ананасов и других фруктов следует проводить вакуумную обработку, а после консервирования следует использовать вакуумную жидкость или нагревающую сахарную воду, чтобы восполнить недостаточность вакуум-упаковочной машины.