Причины медленного развития промышленности пищевого оборудования в моей стране, например закаточных машин

Машина для запечатывания банок Производство пищевого оборудования в Китае началось относительно поздно, из-за отсутствия методов научных исследований и оборудования, подходящих для технологического развития и рыночного спроса. Технические ресурсы очень разбросаны, что объясняется недостаточными возможностями технологических инноваций в пищевой промышленности Китая.

Во-первых, после того как некоторые ключевые научно-исследовательские институты были преобразованы в предприятия, многие их технические кадры боролись за выживание; Некоторые исследовательские учреждения в основном сосредоточены на продаже продукции и не имеют возможности использовать свои исследовательские преимущества, что ослабляет потенциал технологических инноваций в отрасли. Даже при наличии новых результатов исследований из-за отсутствия возможности добиться индустриализации они не могут быть своевременно преобразованы в производительность. Вторая — это модель технологических инноваций, которая решительно выступает за сочетание промышленности, научных кругов и исследований, в основном опираясь на временные научно-исследовательские институты, движимые национальными проектами. После завершения проекта инновационные институты обычно растворяются автоматически, и не существует долгосрочного механизма, объединяющего промышленность, научные круги и исследования, сравнимого с развитыми странами по всей стране. В-третьих, при развитии научных исследований и технологий основное внимание уделяется перевариванию, усвоению и внедрению, что приводит к недостаточным оригинальным инновационным возможностям. В настоящее время пищевое оборудование, поставляемое на рынок Китая, в основном представляет собой имитацию, исследование или незначительно модифицированную продукцию. Основные технологии высокотехнологичной отрасли по-прежнему зависят от иностранного импорта, и существует мало продуктов пищевого оборудования с независимыми правами интеллектуальной собственности. Многие высокотехнологичные технологии, уже промышленно внедренные за рубежом, все еще находятся на стадии лабораторных испытаний в Китае.

Недостатки в дисциплинарном построении

В последние годы усилия по обучению специалистов по пищевому и упаковочному оборудованию ослабли. По неполным статистическим данным, к концу 2008 года в профессиональной среде университетов страны не было отдельной специальности «Пищевое оборудование». Воспитание необходимых обществу талантов в области пищевого оборудования осуществлялось с помощью соответствующих специальностей, таких как машиностроение, пищевая инженерия, упаковочная техника и т. д. Специализированной машины для запечатывания банок для пищевого оборудования не существует, а персонал, занятый в сфере пищевого оборудования, состоит из выпускников вышеупомянутые специальности. Однако пищевое оборудование предъявляет свои требования к материалам, гигиене, контролю процесса, специальной обработке различного сырья, упаковке и хранению, обращению и обеспечению качества. На основе освоения обычных механических технологий по-прежнему необходимо повышать подготовку профессиональных талантов, особенно в области интеграции комплексного машиностроения, электронной информации, машин и технологий. Более того, с постоянным развитием новых технологий биотехнология сыграла неизмеримую роль в пищевой инженерии. В ответ на эту ситуацию возрастает потребность в выдающихся профессионалах в области конструкции оборудования, точного контроля условий процесса и методов онлайн-обнаружения.

Недостаточные инвестиции в научные исследования

Согласно успешному опыту зарубежного оборудования для упаковки пищевых продуктов, предприятиям трудно выжить, когда их инвестиции в исследования и разработки составляют 1% продаж, с трудом поддерживать их, когда они составляют 2%, и становиться конкурентоспособными только тогда, когда они составляют 5%. Однако средний уровень предприятий по производству упаковочного оборудования для пищевых продуктов в Китае составляет менее 1%. Согласно статистике, фонды НИОКР в Китае составляют лишь от 0,3% до 0,5% выручки от продаж предприятия, а персонал, занимающийся НИОКР, составляет всего от 3,4% до 4% сотрудников. Экспериментальные условия в научно-исследовательских институтах и ​​вузах отсталые. Таким образом, по сравнению с уровнем инвестиций в научные исследования за рубежом, инвестиции в научные исследования Китая серьезно недостаточны.

Низкий уровень технологии продукта

Машина для запечатывания банок В настоящее время промышленность пищевого оборудования в Китае заполнена продуктами пищевого оборудования с низкой себестоимостью, относительно отсталым мастерством и простотой производства. В последние годы тысячи низкокачественных повторяющихся продуктов и низкосортного оборудования, производимого предприятиями, постоянно наводняют рынок, в результате чего общий технический уровень пищевого оборудования Китая отстает от развитых стран примерно на 20 лет. Существует множество факторов, сдерживающих структуру продукции пищевого оборудования, прежде всего технический уровень, производственные мощности и экономическое состояние предприятий. Предприятия с отсталым технологическим уровнем могут производить только продукцию низкого уровня; Предприятия с недостаточными производственными возможностями могут производить лишь относительно необработанную продукцию; Предприятия с плохими экономическими условиями могут организовать производство только по чужой продукции. Из-за вышеуказанной ситуации уровень автоматизации пищевой промышленности Китая низок, а способность рынка удовлетворяться низкая; Больше единичных машинных изделий и меньше комплектов оборудования; Есть много главных двигателей и мало вспомогательных двигателей; Больше продукции с низкой технологичностью и меньше продукции с высокими технологиями, высокой добавленной стоимостью и высокой производительностью; Имеется много оборудования для первичной обработки и мало оборудования для глубокой переработки; Существует много универсальных моделей, но мало моделей с особыми требованиями и особой обработкой материала. По сравнению с аналогичными зарубежными продуктами, продукт имеет меньшую производственную мощность и более высокое энергопотребление, при этом среднее энергопотребление в 4-6 раз выше, чем в развитых странах. Особенно для больших комплектов оборудования существует больший разрыв в производительности, а производственная мощность отечественных передовых моделей составляет около половины от передового уровня за рубежом.

Машина для запечатывания банок Производство пищевого оборудования в Китае началось относительно поздно, из-за отсутствия методов научных исследований и оборудования, подходящих для технологического развития и рыночного спроса. Технические ресурсы очень разбросаны, что объясняется недостаточными возможностями технологических инноваций в пищевой промышленности Китая.

Во-первых, после того как некоторые ключевые научно-исследовательские институты были преобразованы в предприятия, многие их технические кадры боролись за выживание; Некоторые исследовательские учреждения в основном сосредоточены на продаже продукции и не имеют возможности использовать свои исследовательские преимущества, что ослабляет потенциал технологических инноваций в отрасли. Даже при наличии новых результатов исследований из-за отсутствия возможности добиться индустриализации они не могут быть своевременно преобразованы в производительность. Вторая — это модель технологических инноваций, которая решительно выступает за сочетание промышленности, научных кругов и исследований, в основном опираясь на временные научно-исследовательские институты, движимые национальными проектами. После завершения проекта инновационные институты обычно растворяются автоматически, и не существует долгосрочного механизма, объединяющего промышленность, научные круги и исследования, сравнимого с развитыми странами по всей стране. В-третьих, при развитии научных исследований и технологий основное внимание уделяется перевариванию, усвоению и внедрению, что приводит к недостаточным оригинальным инновационным возможностям. В настоящее время пищевое оборудование, поставляемое на рынок Китая, в основном представляет собой имитацию, исследование или незначительно модифицированную продукцию. Основные технологии высокотехнологичной отрасли по-прежнему зависят от иностранного импорта, и существует мало продуктов пищевого оборудования с независимыми правами интеллектуальной собственности. Многие высокотехнологичные технологии, уже промышленно внедренные за рубежом, все еще находятся на стадии лабораторных испытаний в Китае.

Недостатки в дисциплинарном построении

В последние годы усилия по обучению специалистов по пищевому и упаковочному оборудованию ослабли. По неполным статистическим данным, к концу 2008 года в профессиональной среде университетов страны не было отдельной специальности «Пищевое оборудование». Воспитание необходимых обществу талантов в области пищевого оборудования осуществлялось с помощью соответствующих специальностей, таких как машиностроение, пищевая инженерия, упаковочная техника и т. д. Специализированной машины для запечатывания банок для пищевого оборудования не существует, а персонал, занятый в сфере пищевого оборудования, состоит из выпускников вышеупомянутые специальности. Однако пищевое оборудование предъявляет свои требования к материалам, гигиене, контролю процесса, специальной обработке различного сырья, упаковке и хранению, обращению и обеспечению качества. На основе освоения обычных механических технологий по-прежнему необходимо повышать подготовку профессиональных талантов, особенно в области интеграции комплексного машиностроения, электронной информации, машин и технологий. Более того, с постоянным развитием новых технологий биотехнология сыграла неизмеримую роль в пищевой инженерии. В ответ на эту ситуацию возрастает потребность в выдающихся профессионалах в области конструкции оборудования, точного контроля условий процесса и методов онлайн-обнаружения.

Недостаточные инвестиции в научные исследования

Согласно успешному опыту зарубежного оборудования для упаковки пищевых продуктов, предприятиям трудно выжить, когда их инвестиции в исследования и разработки составляют 1% продаж, с трудом поддерживать их, когда они составляют 2%, и становиться конкурентоспособными только тогда, когда они составляют 5%. Однако средний уровень предприятий по производству упаковочного оборудования для пищевых продуктов в Китае составляет менее 1%. Согласно статистике, фонды НИОКР в Китае составляют лишь от 0,3% до 0,5% выручки от продаж предприятия, а персонал, занимающийся НИОКР, составляет всего от 3,4% до 4% сотрудников. Экспериментальные условия в научно-исследовательских институтах и ​​вузах отсталые. Таким образом, по сравнению с уровнем инвестиций в научные исследования за рубежом, инвестиции в научные исследования Китая серьезно недостаточны.

Низкий уровень технологии продукта

Машина для запечатывания банок В настоящее время промышленность пищевого оборудования в Китае заполнена продуктами пищевого оборудования с низкой себестоимостью, относительно отсталым мастерством и простотой производства. В последние годы тысячи низкокачественных повторяющихся продуктов и низкосортного оборудования, производимого предприятиями, постоянно наводняют рынок, в результате чего общий технический уровень пищевого оборудования Китая отстает от развитых стран примерно на 20 лет. Существует множество факторов, сдерживающих структуру продукции пищевого оборудования, прежде всего технический уровень, производственные мощности и экономическое состояние предприятий. Предприятия с отсталым технологическим уровнем могут производить только продукцию низкого уровня; Предприятия с недостаточными производственными возможностями могут производить лишь относительно необработанную продукцию; Предприятия с плохими экономическими условиями могут организовать производство только по чужой продукции. Из-за вышеуказанной ситуации уровень автоматизации пищевой промышленности Китая низок, а способность рынка удовлетворяться низкая; Больше единичных машинных изделий и меньше комплектов оборудования; Есть много главных двигателей и мало вспомогательных двигателей; Больше продукции с низкой технологичностью и меньше продукции с высокими технологиями, высокой добавленной стоимостью и высокой производительностью; Имеется много оборудования для первичной обработки и мало оборудования для глубокой переработки; Существует много универсальных моделей, но мало моделей с особыми требованиями и особой обработкой материала. По сравнению с аналогичными зарубежными продуктами, продукт имеет меньшую производственную мощность и более высокое энергопотребление, при этом среднее энергопотребление в 4-6 раз выше, чем в развитых странах. Особенно для больших комплектов оборудования существует больший разрыв в производительности, а производственная мощность отечественных передовых моделей составляет около половины передового уровня за рубежом.